kari ayam

haa...resepi saya ni lain sikit sbb tak gunakan santan. resepi ni kak ipar saya yang ajar tapi saya ubahkan sikit mengikut citarasa hubby saya.

bahannya:

1 kilo ayam ( potong ikut suka)
1 inci halia,lengkuas ( di tumbuk lumat)
5 ulas bawang merah,2 ulas bawang putih ( di tumbuk)
1 paket rempah kari ayam
3 biji kentang di belah 4
3 sudu air asam jawa
garam,gula dan serbuk perasa
minyak untuk menumis
2 cawan air( nak letak santan lagi bagus)

caranya:

tumiskan bahan tumbuk hingga naik bau
masukkan rempah kari dan tumis hingga wanggi dengan api kecil,masukkan ayam ( seeloknya perap ayam dengan asam jawa /limau untuk elakkan bau ayam) saya tak masukkan rempah 5 mcm bunga lawang,cengkih,kayu manis sebab hubby saya tak suka tapi kalau sesapa nak masuk pun takpe lagi harum baunya.kemudiaan masukkan air,kentang masak sampai kuah pekat akhir sekali masukkan garam,gula,sebuk perasa dan air asam jawa.masak hingga kuah pekat dan sedia di hidangkan