sambal goreng paru

bahannya:
setengah kilo paru di rebus kemudian di goreng dan baru di potong nipis2
1 inci halia,1 inci lengkuas,3 ulas bawang merah,2 ulas bawang putih di tumbuk lumat
2 sudu gula merah
5 sudu besar cili kering yang dah di kisar
6 biji lada besar yang telah di tumbuk
1 sudu teh jintan manis dan jintan putih di tumbuk kasar
garam,dan serbuk perasa
minyak untuk menumis
1 sudu air asam jawa

cara memasaknya:

tumiskan lada kering,lada besar yg telah di tumbuk,bahan bawang,halia,lengkuas hingga naik bau. masikkan jintan manis,jintanputih,air asam jawa,garam,gula merah dan serbuk perasa kacau rata dan masukkan paru yang telah di goreng tadi. siap untuk di makan